常見的花牌總共有８隻，分紅藍二色，各有１～４的數字
紅花：１春、２夏、３秋、４冬
藍花：１梅、２蘭、３菊、４竹

為什麼要有數字呢？
其實每一隻花牌都可以代表牌局中其中一家
當有人拿了自己的花（即正花），對自己會有好處
但當拿了別人的花（即爛花），對自己則有（很少的）壞處

東家、莊家　　：紅１、藍１
南家、莊家下家：紅２、藍２
西家、莊家對家：紅３、藍３
北家、莊家上家：紅４、藍４

另外，有花、無花、甚至是不同的花牌組合，對自己都有不同影響
（這些影響，將於下幾課有關牌形解說、番數、台數有更詳細講解）

要注意的是，花牌並不可作為手牌，當摸到時需要立即表明。
由於手牌少了一隻牌，請補回一隻牌（補花），補法與槓牌時補牌相若。


　＊　使用法

將８隻花牌連同１３６隻基本牌一同使用。
砌城時，每家砌１８墩牌。｛（１３６＋８）／４／２＝１８｝
打骰、配牌手法一樣（可參考此圖），惟請注意以下情況：
１７：自家牌牆由右數起留１７墩，即由自家第１８墩開始拿。
１８：下家牌牆由右數起留１８墩，即由自家第１墩開始拿。

　＊　配牌時補花的處理

當配牌有花時
（１）將所有花牌表明露出。
（２）等待所有人配牌完成。
（３）由東家開始，由牌尾補回相等於花牌數目的牌，然後到南家、西家、北家。
（４）當補牌時都有花牌，請不要立即補花，應等待所有人補了第一次花後再補（候補花）。
（５）重複（３）、（４）直至所有補花／候補花完成。
（６）莊家摸牌打牌，牌局回復。

比較有禮的做法是
如果手牌無花或補完一次，說「請」、「無花」、「補了」等的話，以通知下家。
又，需要候補花時請通知其他人。

　＊　摸牌時補花的處理

由於基本上，一摸到花牌必須立即表明。
所以只有在摸牌時才可以補花。

當摸牌有花時
（１）將摸入的花牌表明露出。
（２）由牌尾補回一隻牌。
（３）當補牌都是花牌時，立即再補。
（４）重複（３）直至所有補花／候補花完成。
（５）打出不要的牌，牌局回復。

百搭這一種牌可以作為任意（或指定種類）的牌使用。
　　
百搭有多種形態：


（１）白百搭

作為特殊牌，是完全白色的牌（類似後備牌）。可當作任意的牌使用。
通常使用４或８隻。

（２）字百搭

作為特殊牌，牌面有特定字樣，可在指定牌種中任意使用。通常使用８隻。
「皇」：全百搭，即白百搭　　（３４種牌）
「元」：中、發、白百搭　　　（　３種牌）
「喜」：東、南、西、北百搭　（　４種牌）
「將」：數牌二、五、八百搭　（　９種牌）
「合」：筒子、索子、萬子百搭（２７種牌）
「筒」：筒子百搭　　　　　　（　９種牌）
「索」：索子百搭　　　　　　（　９種牌）
「萬」：萬子百搭　　　　　　（　９種牌）

（３）指定牌百搭

在基本牌中指定１隻牌作為百搭。
只有在特定情況下（如自摸該牌時）才可作百搭使用。

赤，即是紅色
所謂的赤牌，就是指一些刻意地將牌上不同顏色的紋，變成完全紅色的牌
（但由於紅中基本上一定是紅色，故不算為赤牌）

赤牌的作用，其實是與基本牌一樣，不過如果和了形中有這些赤牌，分數都會比較高～

赤牌有幾種，如赤五、赤三、赤七，當中以赤五於日本麻雀中最為流行

赤五中的五，指的是數牌中的五萬、五筒、五索，赤五牌就例如、、

由於基本牌的數目和每一種牌的數目都不能改變
如要使用赤牌，就必須在基本牌中抽去與赤牌一樣的基本牌

例如使用一隻赤五萬時，就需要抽去一隻五萬
　　使用兩隻赤五索時，就需要抽去兩隻五索
　　使用四隻赤五筒時，就需要抽去四隻五筒

集合第一至五課教材，四個人打兩圈／四圈使用花牌的麻雀吧。

（１）西。莊家位風對家位風必然為西。
（２）北。由於起莊位風對家為莊家，起莊的下家為莊家的上家，所以他的位風是北。
（３）北。由於你下家為莊家，你（自家）為莊家的上家，所以他的位風是北。
（４）東。你上家起莊，起莊位風上家為對家。由於莊家也是你的對家，所以他的位風是東。

（１）南。第二圈為南圈。
（２）西。第七圈為西圈。
（３）北。圈風與誰為莊家無關，第四次輪莊即為第四圈。第四圈為北圈。
（４）東。圈風與誰為莊家無關，第五次輪莊即為第五圈。第五圈為東圈。

（１）位風南、圈風西。第三圈為西圈。莊家位風下家位風必然為南。
（２）位風東、圈風北。第四圈為北圈。起莊為莊家，亦即位風為東。
（３）位風北、圈風南。第六圈為南圈。由於你上家為莊家，對家為莊家的上家，所以他的位風是北。
（４）位風北、圈風南。第十圈為南圈。你下家起莊，起莊的下家為對家。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　由於你上家為莊家，對家為莊家的上家，所以他的位風是北。