所謂的莊家，其實即是打骰者。
每一局都由當局的莊家打骰及開始拿牌。

另外，對牌局上每個人的稱呼，
除了可以使用以自己作準的「下家、對家、上家」外，
還可以以莊家作準的稱呼：

莊家　　：東／東家／東位
莊家下家：南／南家／南位
莊家對家：西／西家／西位
莊家上家：北／北家／北位

定莊，是決定第一局由誰作莊家的方法，
為什麼之後的不用定莊呢？
這是因為之後的莊家會以同一方法輪流更替。

但是，第一局的莊家亦叫「起家」，而這名字不會輪替，只作記認。

定莊的方法有許多種
最簡單的定莊法是：

（１）四人分別坐位
（２）其中一人將東、南、西、北各一隻牌翻轉洗勻
（３）另外一人打骰，以自己為１，逆時針方法數至三顆骰的總點數。坐在該位置的人首先拿牌
（４）由第一個拿牌者開始，四人輪流以逆時針方向抽牌
（５）抽「東」的人為假莊家，不掉位
（６）抽「南、西、北」的人分別坐於假莊家「下家、對家、上家」
（７）假莊家再打骰，以自己為１，逆時針方法數至三顆骰的總點數。坐在該位置的人即為莊家及起家

為了使每一個人都有成莊家的機會，
麻雀是有一個輪莊制度。

基本上，一局完成後就應該輪莊。
但如果莊家能成功和牌，為獎勵莊家，則可以保留莊家之名一局。

故此，輪莊的條件是（１）由非莊家和牌；或（２）荒局／流局

輪莊的方法是將「莊家」之名給下家，
結果是每人的角色都會傳給自己下家。

東（莊）→北、南→東（莊）、西→南、北→西

經常聽人說「打四圈／八圈／十六圈牌」。那圈是什麼呢？

圈，應視為一個牌局時間單位。
一圈的定義是牌局中四個人各自做了一次莊家，莊家之名因而轉了一個圈。

圈亦有其表示方法，一開局時為東圈，然後為南圈→西圈→北圈→東圈…

輪圈的定義就是四人都做了莊家後，由起莊者再成莊家而要改為第二圈的方法。
當第一局的莊家（起家）再次成為莊家時，便是輪圈之時。

圖：輪圈及輪莊的分別

大家應該都會發現，
無論是圈名還是以莊家作準的稱呼，
都是以東／南／西／北作名。

為什麼要用方位作名？
在麻雀中是有東南西北四種風牌。
如果手中的風牌刻子／槓子與圈名或自己以莊家作準的稱呼一樣，
所得分數會較多呢（這個之後會有更詳細介紹）。

所以就有位風、圈風這兩個名子了。

位風：自己以莊家作準的稱呼的風名（方向名），四人皆不同。
圈風：圈名中的風名（方向名），四人皆相同。

指出在以下情況（甲）下，指定人物（乙）的位風
（１）　（甲）起莊下家為莊家　　　　　　（乙）莊家對家
（２）　（甲）起莊對家為莊家　　　　　　（乙）起莊下家
（３）　（甲）你下家為莊家　　　　　　　（乙）自家
（４）　（甲）你上家起莊、你對家為莊家　（乙）起莊上家

指出在以下情況下的圈風
（１）　第二圈
（２）　第七圈
（３）　起莊者第四次以輪莊成莊
（４）　起莊者對家第五次以輪莊成莊

指出在以下情況（甲）下，指定人物（乙）的位風、圈風
（１）　（甲）第三圈起莊上家為莊家　　　　　　（乙）莊家下家
（２）　（甲）第四圈起莊為莊家　　　　　　　　（乙）起莊
（３）　（甲）第六圈你上家為莊家　　　　　　　（乙）對家
（４）　（甲）第十圈你下家起莊、你上家為莊家　（乙）起莊下家

集合第一至四課教材，四個人打兩圈／四圈麻雀吧。

（１）對家。
（２）下家。你左方的對面是你右方的人。
（３）對家。你下家（右方）的下家（右方）是你對面。
（４）自家。你對家（對面）的對家（對面）是你自已。

（１）下。你對面為你右方的右方。
（２）下。你左方的對面為你右方，你右方的左方是你自已。
　　　　　你右方是你自已的右方。
（３）對。你下家（右方）的對家（對面）為你左方，你上家（左方）的對家（對面）為你右方。
　　　　　你左方是你右方的對面。
（４）下。你對家（對面）的上家（左方）的上家（左方）是你自已，你下家（右方）的對家（對面）是你左方。
　　　　　你自已是你左方的右方。

（１）不可行，對家的牌不可吃。

（２）可行而合適。

（３）可行而合適。

（４）不可行，並非和牌形。

（５）可行而合適。

（６）可行但不合適，應該和了。

（７）可行但不合適，應該和了。（／／　和）

（８）可行而合適。

（１）無，對家的牌不可吃。

（２）無，不能構成任何面子。

（３）和了。

（４）無，下家的牌不可吃。

（５）和了。（／和）

（６）和了。

（７）和了。（／／　和）

（８）吃。以吃。